Paellas y arroces
Los participantes aprenderán desde a saber elegir los mejores ingredientes hasta la preparación de arroces. Sabrán las herramientas apropiadas que deben utilizar y a maridar.
Modalidad
online
Duración
60 horas
Temario
- 1. El Arroz: Fundamentos y Variedades
- 2. Selección de Aceite y Proporciones
- 3. Herramientas Necesarias
- 4. Fondos y Elaboraciones Previas
- 5. Técnicas de Cocinado del Arroz
- 6. Maridaje
- 7. Recetario de Arroces Valencianos
- Conclusión
- Centro autorizado SEPE · FUNDAE
- Gestionamos la bonificación de principio a fin