Gestión de almacén y comercialización en la industria alimentaria
Gestionar los aprovisionamientos, el almacén y las expediciones en la industria alimentaria y realizar actividades de apoyo a la comercialización.
Modalidad
online
Duración
60 horas
Temario
1 Logística en la industria alimentaria7 temas
- 1.1 Conceptos básicos
- 1.2 Actividades logísticas
- 1.3 Determinación cuantitativa del pedido
- 1.4 Previsión de la demanda
- 1.5 Factores básicos en la selección de materias primas
- 1.6 Cálculos prácticos y otras características
- 1.7 Actividades: logística en la industria alimentaria
2 Técnicas de gestión de inventarios9 temas
- 2.1 Planificación de las necesidades de materiales mrp i
- 2.2 Planificación de las necesidades de distribución
- 2.3 Gestión de la cadena de suministros
- 2.4 Discordancias entre existencias registradas y los recuentos
- 2.5 Catalogación de productos y localización
- 2.6 Cálculo de costes de almacenamiento
- 2.7 Evaluación y catalogación de suministros
- 2.8 Registros de entrada y negociación con el proveedor
- 2.9 Actividades: técnicas de gestión de inventarios
3 Transportes de mercancías alimentarias6 temas
- 3.1 Transportes externos
- 3.2 Condiciones de los medios de transporte
- 3.3 Contrato de transporte
- 3.4 Transporte y distribución interna
- 3.5 Etiquetado de mercancías
- 3.6 Actividades: transportes de mercancías alimentarias
4 Organización de almacenes en la industria alimentaria7 temas
- 4.1 Planificación
- 4.2 División del almacén
- 4.3 Incompatibilidades
- 4.4 Seguridad e higiene en los procesos de almacenaje
- 4.5 Flujos y recorridos internos de productos
- 4.6 Cálculo de los distintos niveles de stock
- 4.7 Actividades: organización de almacenes en la industria alimentaria
5 Gestión de existencias en la industria alimentaria6 temas
- 5.1 Tipos de existencias
- 5.2 Materias primas, auxiliares, productos acabado
- 5.3 Valoración de existencias
- 5.4 Análisis abc de productos
- 5.5 Documentación del control de existencias
- 5.6 Actividades: gestión de existencias en la industria alimentaria
6 Comercialización de productos alimentarios7 temas
- 6.1 Conceptos básicos
- 6.2 Importancias y objetivos
- 6.3 Concepto de venta
- 6.4 El agente de venta
- 6.5 Contratos más frecuentes en la industria alimentaria
- 6.6 Servicios postventas empleados en la industria alimentaria
- 6.7 Actividades: comercialización de productos alimentarios
7 Negociación comercial y la compraventa en la industria alimentaria11 temas
- 7.1 Conceptos básicos - negociación
- 7.2 Planificación
- 7.3 Prospección y preparación
- 7.4 El proceso de negociación
- 7.5 El proceso de compraventa
- 7.6 La comunicación en la negociación y compraventa
- 7.7 Desarrollo de la negociación
- 7.8 Condiciones de compraventa
- 7.9 Tipos de clientes y proveedores
- 7.10 Tipos de proveedores
- 7.11 Actividades: negociación comercial y la compraventa en la industria alimentaria
8 El mercado y el consumidor en la industria alimentaria10 temas
- 8.1 El mercado, sus clases
- 8.2 El consumidor-comprador
- 8.3 Publicidad y promoción
- 8.4 Técnicas del merchandising
- 8.5 Concepto y objetivos de la distribución
- 8.6 Canales de distribución
- 8.7 Seguimiento del producto postventa
- 8.8 Contrato que fijan las atribuciones
- 8.9 Actividades: el mercado y el consumidor en la industria alimentaria
- 8.10 Cuestionario: cuestionario final
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