Horas: 20 Horas
Categoria: Fruticultura
Objetivo del curso: Conseguir la formación precisa sobre la Recolección, transporte, almacenamiento y acondicionamiento de la fruta en lo referente a las Operaciones culturales y recolección de la fruta.

Indice:

    • 1.1el proceso de maduración
    • 1.2maduración fisiológica y comercial
    • 1.3índices de maduración
    • 1.4la recolección de la fruta
    • 1.5recolección manual
    • 1.6recolección mecánica
    • 1.7normativa sobre recipientes
    • 1.8normas medioambientales
    • 1.9actividades: recolección
      2transporte
    • 2.1introducción
    • 2.2contenedores
    • 2.3remolques especiales
    • 2.4cinta transportadora
    • 2.5normas medioambientales
    • 2.6actividades: transporte
      3almacenamiento y acondicionamiento
    • 3.1primeros tratamientos de la fruta
    • 3.2equipos de limpieza
    • 3.3secadoras
    • 3.4instalación de clasificación
    • 3.5almacenamiento de la fruta
    • 3.6almacenamiento en frío
    • 3.7almacenamiento en atmósfera
    • 3.8elaboración de la información
    • 3.9normas de calidad para productos frutales
    • 3.10normas medioambientales
    • 3.11actividades: almacenamiento y acondicionamiento
    • 3.12cuestionario: cuestionario módulo 2 unidad 3
    • 3.13cuestionario: cuestionario módulo 2 –

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