Almacenaje Y Operaciones Auxiliares En Pastelería-confitería

Almacenaje y operaciones auxiliares en pastelería-confitería

Horas: 40 Horas
Categoria: Pasteleria y confiteria
Objetivo del curso: Controlar el aprovisionamiento, el almacenamiento y la expedición de las materias primas y auxiliares y de los productos terminados y preparar los equipos y el utillaje a utilizar en los procesos de elaboración.…
Elaboraciones Básicas Para Pastelería-repostería

Elaboraciones básicas para pastelería-repostería

Horas: 40 Horas
Categoria: Pasteleria y confiteria
Objetivo del curso: Realizar y/o controlar las operaciones de elaboración de masas, pastas y productos básicos de múltiples aplicaciones para pastelería-repostería.
Elaboración De Masas Y Pastas De Pastelería-repostería

Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería

Horas: 30 Horas
Categoria: Pasteleria y confiteria
Objetivo del curso: Dotar al alumno sobre la Elaboración de masas y pastas de pastelería y repostería en lo referente a las Elaboraciones básicas para pastelería y repostería.
Elaboraciones Complementarias En Pastelería-repostería

Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería

Horas: 10 Horas
Categoria: Pasteleria y confiteria
Objetivo del curso: Adquirir los conocimientos adecuados sobre las Elaboraciones complementarias en pastelería y repostería en lo referente a las Elaboraciones básicas para pastelería y repostería.
Productos De Confitería Y Otras Especialidades

Productos de confitería y otras especialidades

Horas: 30 Horas
Categoria: Pasteleria y confiteria
Objetivo del curso: Realizar y/o controlar las operaciones de elaboración de productos de confitería, chocolatería, galletería y otras elaboraciones.
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